El pesto es uno de los aliños de la pasta más populares en Italia y también en los restaurantes italianos al exterior; es un producto tipico de la cocina de Génova y de Liguria. La receta tradicional utiliza albahaca de Génova-Pra, queso parmigiano reggiano y pecorino, aceite virgen extra, ajo, sal, piñones.
En Génova, en la Sala del Maggior Consiglio del Palacio Ducal, 100 personas, procedentes de todo el mundo, están compitiendo en el Segundo Campeonato Mundial de Pesto. El año pasado la ganadora fue la señora Luciana Parodi, de 67 anos.
La galeria fotografica está en repubblica.it