Los chiles se asan se les quita la piel, las semillas y las venas.
enseguida se enjuagan con agua con sal.
Los chiles se rellenan con el queso y se cierran con la ayuda de un palillo, enseguida todo el chile se espolvorean de harina.
Se baten las claras de huevo a punto de turron y después se agregan las yemas y se sigue batiendo.
Se pone el aceite a calentar en una cacerola, los chiles enharinados se pasan por el huevo y después se ponen a freir, voltenadolos para que se frían de los dos lados
Gracias por visitar mi pagina, y sus comentarios,espero les guste. Aqui les dejareMis mejores recetas y secretos en la cocina. Me gusta cocinar de todo clase de comida a mi se me da muy bien la comida mexica la cual es de mi pais de origen.La Italiana Y la americana. la cual e edo aprendiendo con el paso del tiempo viviendo en estados unidos.
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