DE: mipagina.univision.com/magda8a50

HOLA LORENA, ME ENCANTA VER TU PROGRAMA Y ME ENCANTA NESTLE, A TODO LO Q LE PONGAS NESTLE LE PONES VIDA, SOY AMANTE DE ESTA LECHE, Y ME ENCANTA PONERLA EN TODO, ASÍ COMO TU, ME ENCANTARÍA APRENDER A COCINAR MAS COMO LO HACES TU, TE ADMIRO MUCHO, SIGUE ASÍ. ADELANTE.

 

Magda muchísimas gracias por tus palabras de apoyo, me motivan a seguir adelante en lo que me apasiona que es la cocina. Te informo que ya tenemos la leche condensada sin grasa y 50% menos azúcar, al igual que la botella exprimible. También te invito a que visites nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com donde podrás conseguir recetas fáciles, económicas con ingredientes que ya tienes en tu despensa.

 

DE: mipagina.univision.com/chubbydubby07

Hola Lorena cómo estas. Muchísimas gracias por tus recetas están buenísimas. Te quería pedir un favor, me quiero poner a dieta, para bajar de peso y porque tengo el colesterol alto. Si por favor me das una receta te lo agradecería muchísimo.

 

 

Estoy muy bien gracias, muchísimas gracias por escribirme.

Recuerda que en cuanto a la dieta recuerda que el control de porciones es muy importante, al igual que rebajar la cantidad de carbohidratos, y azucares en nuestra dieta, trata de cocinar tus comidas horneadas y al vapor en vez de fritas.

También te invito a que visites nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com donde podrás conseguir recetas fáciles, económicas con ingredientes que ya tienes en tu despensa.

Tenemos muchas recetas en nuestra pagina que son muy saludables y son bajas en grasas y azúcar.

Te aconsejo compre la leche condensada la lechera 50% menos azúcar y la fat free para hacer tus postres. También puedes comprar la media crema Light que es muy buena y es mas ligera.

Aquí te envío esta receta que espero te guste.

DE: mipagina.univision.com/nelcy1835

Hola te envío muchas bendiciones en tu trabajo. Quiero preguntarte cómo haces un arroz con pollo al estilo Lorena.

 

 

Hola Nelcy, muchas gracias por escribirme, ante todo me gustaría invitarte a nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com donde podrás conseguir recetas fáciles, económicas con ingredientes que ya tienes en tu despensa,

Aquí te envío la receta que espero te guste.

Ingredientes

3 libras (1.5 kg) de trozos de pollo sin pellejo

Sal y pimienta negra molida

2 cucharadas de aceite vegetal, dividido

1 cebolla grande, picada

1 tomate grande, picado

2 dientes de ajo, picados

1 1/2 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocinar

2 tazas de agua

2 zanahorias, rebanadas

1/2 taza de pimiento rojo (pimentón) en trozos

1/2 taza de aceitunas verdes rellenas con pimiento, cortadas por la mitad

1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado

1 taza de chícharos (arvejas o guisantes), descongelados

2 cucharadas de queso rallado cotija o parmesano

SAZONA el pollo con sal y pimienta. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté completamente dorado. Retira el pollo de la sartén y mantenlo caliente.

CALIENTA el aceite 1 cucharada restante en la misma sartén a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el tomate y el ajo y cocina durante 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Añade el arroz y cocínalo mezclando durante 2 minutos. Añade el agua, las zanahorias, los pimientos rojos, las aceitunas y el caldo. Deja que hierva y coloca los trozos de pollo sobre la mezcla de arroz.

REDUCE el fuego a medio-bajo; tapa y cuece durante 10 minutos. Agrega los chícharos. Cuece, revolviendo una vez durante el tiempo de cocción, entre 15 y 20 minutos más o hasta que el arroz esté tierno, y el líquido se absorba. Salpícalo con queso antes de servir.

Espero disfrutes esta receta tanto como yo, te mando un fuerte abrazo, no dudes en contactarme si tienes alguna duda.

Saludos Cordiales

Chef Lorena

 

DE: mipagina.univision.com/lucedari

Hola soy yo otra ves no se si leas este mensaje pero estoy muy deprimida por que mi hijo esta muy decaído por la quimo terapia y yo estoy que reviento de gorda por la depresión como mucho mándanos unos saludos mi hijo se llama Daniel Morales Villalba si no es mucha molestia mándame una dieta .P.D. que no sea muy cara porque mi presupuesto es muy pobre.

 

 

Hola, muchas gracias por escribirme; con todo gusto te voy a enviar un saludo para tu hijo, así que estén pendiente…en cuanto a la dieta recuerda que el control de porciones es muy importante, al igual que rebajar la cantidad de carbohidratos, y azucares en nuestra dieta, trata de cocinar tus comidas horneadas y al vapor en vez de fritas, reduce el consumo de grasas animales que son las grasas saturadas y hacen ganar peso. Tambien te invito a que visites nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com donde podras conseguir recetas faciles, economicas  con ingredientes que ya tienes en tu despensa, recuerda de obtener nuestros productos como la leche condensada la lechera baja en grasa o la 50% menos azuacar, asi podras hacer tus postres mas saludables, tambien tenemos la media creama Light que tiene menos calorias y menos grasa.

Recuerda cuando estes de compras en el mercado comprar muchos vegetales y frutas.

Para la cena trata de evitar los carbohidratos, y trata de comer aves o pescados con ensaladas y vegetales….ademas el ejercicio diario tambien te ayudara a perder peso…toma por lo menos 8 vasos de agua al dia para que te ayude con tu regimen alimenticio y recuerda que los granos tambien son importante ya que contienen muchas fribras que necesitamos en nuestro organismo.

Espero que estos consejitos te ayuden y recuerda de estar pendiente que le voy a mandar un saludo muy especial a tu hijo Daniel el cual espero se recupere muy pronto y le deseo mucha salud.

Te mando un gran abrazo y espero sigamos en contacto.

Chef Lorena

 
 

DE: mipagina.univision.com/susydeargentina

Hola Lorena tanto tiempo, como estas? Estuve muy ocupada este tiempo, y no entre a Unívisión con la frecuencia que hubiera querido, ahora que empecé a trabajar de nuevo, gracias a Dios, voy a estar más conectada porque aparte trabajo mucho con la PC.

Como esta tu actividad, seguís todavía en Miami? yo tengo una amiga de muchos años que es organizadora de eventos y le gusta muchísimo la parte gastronómica, siempre está muy conectada con todo eso.

Bueno espero saber pronto de tus nuevas metas, te mando un beso grande.

Susy

 

 

Susy, muchas gracias por escribirme. Si recido en Miami y estoy muy contenta haciendo lo que me gusta que es cocinar.

Estoy con muchos proyectos y la elaboración de mi libro el cual toma mucho tiempo.

Y trabajando arduamente en todos los aspectos de mi carrera.

Big chef Little chef, mi programa en donde enseno a los ninos como cocinar mas saludable toma mucho tiempo pero a la vez me llena de muchas satisfacciones, nada como el contacto con los ninos y la felicidad que imparten en la clase.

Espero sigamos en contacto.

Te mando un fuerte abrazo.

Chef Lorena

 

 

DE: mipagina.univision.com/lorencarol

 

HEY como estas? sabes q nos llamamos igual soy Lorena y mi segundo apellido también es García me sorprendí mucho ...yo dije ok es Lorena como yo y me gusta cocinar pero también es García ... que coincidencia verdad? espero q me aceptes como tu amiga y si puedes mandarme saludos por despierta América ... siempre te veo y se ve que cocinas delicioso.... se despide tu amiga LORENA .....

Lorena, como estas?  Tocaya…

 

 

Mil gracias por escribirme y te aseguro que te mandare un saludo. Que bueno que te gusta la cocina la cual es una de las cosas que mas disfruto y me apasiona en la vida.

Te invito a que visites nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com donde podrás conseguir recetas fáciles, económicas  con ingredientes que ya tienes en tu despensa.

Te mando un fuerte abrazo y muchas gracias por ver nuestro segmento.

Chef Lorena

DE: mipagina.univision.com/kometa

SALUDOS LORENA NUESTRA QUERIDA CHEF:
ESTA ES LA PRIMERA VEZ QUE ME COMUNICO CONTIGO Y TE ENVÍO UN FUERTE ABRAZO Y UN SINCERO SALUDO DE UNA FAN QUE APRECIA Y VALORA TODOS LOS CONSEJOS Y RECETAS TAN SABROSOS Y SALUDABLES QUE NOS BRINDAS.

QUISIERA SABER SI ENTRE TUS RECETAS TIENES ALGUNA PARA PREPARAR UNA SABROSA CREMA O SOPA DE ESPINACAS. ESPERO QUE PUEDAS AYUDARME CON ESTO TE LO AGRADECERÍA MUCHO. MIS MEJORES DESEOS Y SUERTE EN TODO LO QUE EMPRENDAS.

TU FAN DE LA PUENTE, CA
LETTY

 

 

Letty, mil gracias por tus palabras y por conectarte conmigo…me siento muy feliz que te gusten todos nuestros consejos y recetas.

Ingredientes:

• espinacas, 500 gramos

• margarina baja en calorías, 50 gramos

• harina, 1 cucharada

• leche desnatada, 1/2 taza

• Caldo de pollo granulado Maggi, 3 cdas disueltas en 3 tazas de agua caliente

• sal, al gusto

• pimienta molida, al gusto

 

Elaboración

Cocer las espinacas en una holla con agua hirviendo con sal, durante 10 minutos; extraer, escurrir y picar. Poner al fuego la mitad de la margarina y añadir la harina, dorar y agregar la leche hirviendo, removiendo continuamente con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Pasados 5 minutos incorporar las espinacas picadas, salpimentar, y después de otros 5 minutos, agregar el resto de la margarina y retirar del fuego.

Mezclar bien con el caldo caliente y servir acompañada con dados de pan tostado

Espero disfrutes de esta receta y espero estemos en contacto si tienes alguna pregunta.

Mis mas saludos cordiales, y un fuerte abrazo. Recuerda que puedes visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com para que veas y disfrutes de todas nuestras recetas y consejos en la cocina.

Chef Lorena

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DE: mipagina.univision.com/jbisner

Hay Lorena tu tienes la receta del postre 3 leches? es que la he buscado por todo lados y nadie me da razón... Si la tienes me la enviarías o lo pones en tu pagina para yo tratar de hacer esa delicia de postre... si? ... please... Porfa.
JBisner

 

 

Hola como estas? Mil gracias por escribirme y si aquí te envio la recetas del tres leches que al igual que tu me encanta. Recuerda que puedes visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com para que veas y disfrutes de todas nuestras recetas y consejos en la cocina.

PASTEL

6 claras de huevo tamaño grande

1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido

6 yemas de huevo tamaño grande

1 taza de harina para todo uso, cernida

CREMA

1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ

1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ

2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk

1/4 taza de brandy

1 cucharadita de extracto de vainilla

PARA LA CUBIERTA (BAÑO)

1 taza de crema espesa para batir

2 cucharadas de azúcar granulada

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

 

PARA EL PASTEL:

PRECALIENTA el horno a 375° F. Engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas.

BATE, en un tazón grande, las claras y 1/4 taza de azúcar a punto de nieve. Combina las yemas y el azúcar restante en un tazón pequeño; bate hasta obtener un color amarillo claro. Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina envolviéndolas alternadamente. Vierte en el molde preparado.

HORNEA de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y colócalo sobre una rejilla.

 

PARA LA CREMA:

COMBINA la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, el brandy y el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezcla bien. Con un palillo perfora por completo la superficie del pastel. Cúbrelo con 2 tazas de esta crema. Con una cuchara cubre la superficie del pastel con la crema que sobra por los lados del molde. Deja reposar durante 30 minutos o hasta que el pastel absorba toda la crema. Quita el aro.

 

PARA LA CUBIERTA (BAÑO):

BATE, en un tazón pequeño, la crema, el azúcar y el extracto de vainilla a punto de nieve. Cubre la superficie y los lados del pastel. Sirve de inmediato con la crema restante.

Te mando un fuerte abrazo y suerte con el tres leches.

Saludos

Chef Lorena

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DE: mipagina.univision.com/malpica123

Mi estimada chef: Hace tiempo que no la molesto con una de mis preguntas. Hoy quiero pedirle la receta para hacer flan de huevo o tocinillo del cielo, que creo más complicado. Lo que esté a tu alcance, siempre se lo agradeceré. Los panes cubanos y las pizzas me han quedado muy buenas. Gracias a sus recetas y Gracias anticipadas. Saludos para usted y los suyos.

Róger Ferrer

 

 

Hola Roger, para mi es un placer siempre poder ayudarte en la realización de tus recetas. Recuerda que puedes visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com para que veas y disfrutes de todas nuestras recetas y consejos en la cocina.

Aquí te envío la receta de el flan, espero que la disfrutes tanto como yo, recuerda que en nuestra pagina también ofrecemos variaciones de el flan que espero puedas probarlas también.

Flan Delicioso y light

Ingredientes

3/4 taza de azúcar granulado

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk

1 lata (14 onzas) de Alimento Lácteo Condensado Azucarado LA LECHERA de NESTLÉ 50% Menos Azúcar

6 huevos grandes

1 cucharada de extracto de vainilla

PRECALIENTA el horno a 350° F.

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera el color de cajeta. Vierte el azúcar en el fondo de una flanera profunda de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para recubrirlos.

PON la leche evaporada, La Lechera, los huevos y el extracto de vainilla en una licuadora. Licua los ingredientes durante 5 segundos. Viértela en la flanera preparada; cúbrela ligeramente con papel de aluminio. Coloca la flanera en una bandeja a Baño María con agua caliente a una pulgada de profundidad.

HORNEA durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rajilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde de la flanera. Inviértela sobre un platón. Voltéala; sacúdela un poco para que se suelte.

Te mando un fuerte abrazo y seguimos en contacto.

Chef Lorena

DE: mipagina.univision.com/mondy88

Chef Lorena, que placer saludarla, espero que tenga una linda semana. Si le fuera posible le quisiera pedir de favor si es posible me explicara las viseras que se necesitan para hacer gandinga frita, a la cubana pues tengo la receta pero no la lista de las viseras que puedo usar ni si es cerdo o res. Si fuera tan amable y me la pudiera mandar se lo agradecería.

Saludos, Rolando.

 

Rolando, muchísimas gracias  por escribirme, las viseras que se utilizan para hacer la gandinga son lengua, hígado, corazón de cerdo, espero que tengas muchísimo éxito haciendo tu receta.

Espero estemos en contacto y recuerda de visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com para ver todos nuestros videos y recetas que preparamos en Despierta América.

Un abrazo cordial

Chef Lorena

 

Buen día y un saludo acompañado de una felicitación, eres mexicana? sabes estoy en el proceso de crear la academia mexicana de gastronomía dependiente de la que esta en la ciudad de México DF. Me gustaría conocerte y te encargo este video de un evento que hicimos en Chicago con el club de industriales de México se llamo la mesa de moctezuma  www.youtube.com/watch?v=CGZUQXfk7nk">www.youtube.com/watch?v=CGZUQXfk7nk chécalo y estamos en contacto, hasta pronto. Saludos, Manuel Arellano.

 

 

 

Hola Manuel, muchísimas gracias por escribirme, soy Venezolana, y amante de la comida mexicana, seguro que voy a ver tu video y te deseo todo el éxito del mundo en tu proyecto…

Seguro que estamos en contacto y si tienes cualquier pregunta no dudes en contactarme…

Recuerda de visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com para que obtengas recetas ricas, practicas y deliciosas que estoy segura vas a poder utilizar.

Te mando un cordial saludo.

Chef Lorena

 

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DE: mipagina.univision.com/elgordorifa

Hola chef, quería ver si por favor podía poner una receta para flanes yo he tratado algunas formas que me han platicado pero no me convencen los sabores.

Espero me pueda orientar.

Gracias y muchas felicidades por su éxito

 

 

 

Hola y muchisimas gracias por escribirme, quiero invitarte a que visites nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com, aquí podrás encontrar las recetas y videos de varios flanes a ver cual te gusta mas….si tienes alguna pregunta no dudes en contactarme…recuerda de utilizar la lechera leche condensada para mejor consistencia en tus flanes.

Muchísimos saludos y estamos en contacto

Aquí te envío la receta del Flan Clásico espero te guste.

Saludos y estamos en contacto

Chef Lorena

 

1 cup granulated sugar

1 can (14 oz.)  NESTLÉ LA LECHERA Sweetened Condensed Milk

5  large eggs

1 can (12 fl. oz.) NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

1 to 2 tablespoons NESCAFÉ CLASICO Instant Coffee Granules

Whipped cream (optional)

Fresh fruit (optional)

 

PREHEAT oven to 325° F.

HEAT sugar in small, heavy-duty saucepan over medium-low heat, stirring constantly, for 5 to 7 minutes or until dissolved and caramel-colored. Quickly pour onto bottom of 9-inch deep pie dish; swirl around bottom and side to coat.

PLACE sweetened condensed milk, eggs, evaporated milk and coffee granules in blender; cover. Blend until smooth. Pour into prepared dish; cover with foil. Place dish in large roasting pan; fill roasting pan with water to about 1-inch depth.

BAKE for 55 to 65 minutes or until knife inserted near center comes out clean. Remove flan from water. Cool on wire rack. Refrigerate for 4 hours or overnight.

TO SERVE, run small spatula around edge of pan. Invert serving plate over dish. Turn over; shake gently to release. Serve topped with whipped cream and fruit.

 

 

DE: mipagina.univision.com/paulimar68

Hola Lorena saludos me gustaría que dieras recetas económicas y sencillas y espero poder hablar contigo un día de estos a través de Mi Pagina.-

 

 

Hola, como estas? Me encantaría claro que si…

Para que veas todas nuestras recetas y videos de Cocinando con Nestle visita nuestra pagina en la Internet www.Cocinandoconnestle.com, o tambien puedes llamarnos al 1800 2209559, todas nuestras recetas son simples, faciles y economicas con ingredientes que ya tienes en tu despensa, asegúrate de siempre tener la lechera leche condensada, nescafe clasico, caldos y jugito sazonador maggi para las basesde tus comidas y el rico chocolate abuelita, asi siempre tendras los ingredientes necesarios para hacer recetas super ricas y faciles.

Espero te gusten.

Un abrazo cordial

Chef Lorena

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DE: mipagina.univision.com/elgordorifa

Hola chef, quería ver si por favor podía poner una receta para flanes yo he tratado algunas formas que me han platicado pero no me convencen los sabores.

Espero me pueda orientar. Gracias y muchas felicidades por su éxito.

 

Hola, muchas gracias por escribirme, en nuestro programa de Cocinando con Nestle tenemos varias recetas de diferentes flanes, si gustas puedes visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com y podrás ver los videos y recetas de las mismas.

Espero que estas recetas fáciles, prácticas y económicas sean de su gusto.

Te envío una de mis recetas favoritas de flan.

Ingredientes:

1 taza de azúcar granulado

1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ

5 huevos grandes

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada

1 a 2 cucharadas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO

Crema batida (opcional)

Fruta fresca (opcional)

PRECALIENTA el horno a 325° F.

CALIENTA el azúcar en una cacerola muy resistente sobre fuego medio-bajo. Revuelve el azúcar constantemente, de 5 a 7 minutos o hasta que se disuelva y adquiera el color de la cajeta. Rápidamente, vierte el azúcar en el fondo de una flanera profunda de 9 pulgadas larga y distribúyelo en el fondo y en los lados para recubrirlos.

COLOCA la leche condensada azucarada, los huevos, la leche evaporada y el café en una licuadora. Licua los ingredientes hasta que la mezcla quede sin grumos.. Viértela en la flanera preparada; cúbrela ligeramente con papel de aluminio. Coloca la flanera en una bandeja a Baño María con agua caliente a una pulgada de profundidad.

HORNEA de 55 a 65 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar en una parrilla. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde de la flanera. Inviértela sobre un platón. Voltéala; sacúdela un poco para que se suelte. Decora el flan con crema batida y fruta.

Un saludo Cordial

Chef Lorena

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DE: mipagina.univision.com/musita

Hola chef Lorena: es un gusto saludarla por este medio. Yo ahorita estoy de vacaciones y la veo en Despierta América. Me gustan muchos sus recetas. Soy un poco lenta, no las puedo escribir y no las encuentro en la compu. Por ejemplo me gustó mucho el mousse de Nestle y me gustaría hacerlo. Pero mi pregunta es ¿dónde puedo conseguir el libro con estas ricas y fáciles recetas? pues no soy muy experta en la cocina.

Cariñosamente,

Sandra.-

 

Sandra, mil gracias por escribirme es un verdadero placer estar en contacto contigo… tengo la respuesta a tu dilema.

Te invito a que veas todas nuestras recetas y videos de Cocinando con Nestle, visita nuestra pagina en la Internet www.Cocinandoconnestle.com, quería mencionarte también que todas nuestras recetas son simples, fáciles y económicas con ingredientes que ya tienes en tu despensa, asegúrate de siempre tener la lechera leche condensada, nescafe clásico, caldos y juguito sazonador Maggi para las bases de tus comidas y el rico chocolate abuelita, así siempre tendrás los ingredientes necesarios para hacer recetas súper ricas y fáciles.

Te mando un saludo cordial y espero estemos en contacto…

Besos

Chef Lorena