2 libras de chuletas de puerco sin hueso, en cubitos de 1 pulgada
2 tazas de arroz de largo grano
2 tazas de agua
5 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
1 cucharadita de semillas molidas de achiote
2 tazas de verduras mixtas congeladas, descongelar
CALIENTA el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Cocina la cebolla y el ajo hasta que la cebolla quede tierna. Agrega el puerco y cocínalo mezclando frecuentemente durante 5 minutos o hasta que esté dorado.
AGREGA el arroz, el agua, el caldo y el achiote; mézclalos bien. Deja que hierve. Tapa la olla y reduce el fuego a bajo. Cocínalo durante 25 minutos o hasta el arroz quede tierno. Agrega los vegetales mixtos y cocínalo tapado durante 5 minutos.
2 aguacates medianos maduros, sin las semillas y pelados
2 1/2 tazas de agua fría
1 taza de hojas de cilantro fresco (opcional)
1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ
3 cucharadas de jugo de limón verde fresco
2 dientes de ajo, en cuartos
4 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
Aguacate picado para guarnición
Hojas de cilantro fresco para guarnición
PON los aguacates, el agua, 1 taza de cilantro, la media crema, el jugo de limón verde, el ajo y el caldo en una licuadora y tápala. Licua hasta que quede suave. Refrigéralo durante 1 hora. Decora la sopa con aguacate picado y cilantro. Sírvelo inmediatamente.
2 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ
4 a 5 cubitos MAGGI Caldo Sabor a Res
1 hoja de laurel
1 pimiento rojo, picado
Pan francés o arroz cocido caliente
CALIENTA el aceite en una olla grande a fuego medio; cocina la carne hasta que esté dorada por todos los lados. Retira y reserva.
COCINA la cebolla, el apio y el ajo en la misma olla mezclando ocasionalmente hasta que estén tiernos. Agrega la carne, el vino, la salsa de tomate, el chocolate Abuelita, el caldo y la hoja de laurel. Deja que hierva mezclando frecuentemente o hasta que el chocolate y el caldo hasta que se disuelvan. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Cocínalo de 50 a 60 minutos o hasta que la carne quede tierna.
AGREGA el pimiento y cocínalo destapado durante 15 a 20 minutos mas o hasta que la salsa quede espesa. Saca la hoja de laurel y sírvelo con pan o arroz.
1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk, bien enfriado en el refrigerador
1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
Jugo de 1 limón
Corteza rallada de 1 limón
2 tazas de frutas mixtas (arándanos y fresas picadas)
8 cucharadas de almendras en rodajas tostadas
Hojas frescas de menta para guarnición
PON la leche evaporada en un tazón grande para batir y bátela a velocidad alta hasta que doble en volumen. Agrega la leche condensada azucarada, el jugo de limón y la corteza rallada de limón. Bátela hasta que este bien mezclado.
PON ½ taza de la mezcla batida al fondo de 8 copas de postre y cúbrela con 2 cucharadas de frutas mixtas y repite el proceso. Rocía cada postre con 1 cucharada de almendras y decóralos con menta.
1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
¼ a 1/3 taza de azúcar granulado
2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO disuelto en 1 cucharada de agua caliente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza (6 onzas) de trocitos de chocolate semidulces
1 taza de crema espesa para batir, batido a punto de nieve
1 corteza preparada de 8 pulgadas (6 onzas) de chocolate
BATE el queso crema, el azúcar, el café disuelto y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso.
DERRITE los trocitos de chocolate según las instrucciones del paquete. Agrégalo a la mezcla de queso crema y mézclalo bien.
INCORPORA la crema batida suavemente con una cucharada de madera a la mezcla anterior. Viértela en la corteza de chocolate. Refrigéralo durante por lo menos 3 horas o hasta que cuaje. Decóralo con crema batida adicional si así lo deseas.
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