Lorena me pregunto si me puedes decir cómo hacer un buen arroz con leche. Lo he preparado en 3 ocasiones pero nunca me sale bien y si no me gusta a mí, tampoco le gusta a mi familia. Le agradezco de antemano. Qué tenga un bonito día.
Hola claro que si, te invito a que visites nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com aquí vas a conseguir nuestra receta para el arroz con leche, recuerda que también lo puedes hacer con dulce de leche y te va a quedar riquísimo…te lo recomiendo…
Hola Lorena por la receta del la Crema Catalana. Te cuento que mañana la haré y luego te diré como me quedó. Gracias por sus recetas y mucha suerte y salud.
María
Maria mil gracias, déjame saber como te fue con la receta…te mando muchos saludos…
Buenas noches mi estimada Lorena, mi nombre es Aracely de nacionalidad Uruguaya pero vivo en SC USA. Antes que nada agradecer y felicitarla por ser una persona que le gusta compartir. Ningún Chef da con facilidad sus recetas ni sus secretos...
Bueno ayer en la tarde preparé todo para hacer la gericaya con salsa la abuelita. Dos consultas le tengo que hacer, será que a los moldes hay que ponerles aceite en spray para que no se peguen? Se me pegaron un poco y me demoró como hora y 15 minutos en cocinarlos, pues bueno creo que es según el horno también. Y la segunda creo que me pasé en la leche evaporada porque el chocolate se veía muy espeso, así que quise arreglarlo poniéndole un poco más de leche normal pero me quedo un engrudo total. Me podría indicar cómo hacer cuándo va quedando duro? o si se me pasa como en esta oportunidad la leche condensada, qué debo hacer.Bueno finalmente lo comimos con crema de leche y con fresas y quedó muy rico, pero me hubiera gustado mas probarlo con el chocolate y lamentablemente lo tuve que tirar. Gracias nuevamente y mil felicidades en todos sus proyectos. Sus recetan me encantan, a mi esposo y a mis amigos también.
Araceli.
Araceli, gracias por preparar nuestras recetas, te invito a que visites nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com y aquí podrás ver el video de cómo hacer esta receta, para que te guíes mejor… te recomiendo que utilices el spray para que no se te peguen a los moldes, siempre es recomendable…Cuando hagas postres, asegúrate usar la medida exacta para que no cambie la consistencia, recuerda cocinarlo por el tiempo exacto…y si, definitivamente todos los hornos son diferentes…te deseo mucha suerte…saludos cordiales de tu Chef Lorena.
Hola, solo quiero saludarte y decirte que te admiro mucho. A mi me gustaría y quiero aprender repostería, porque me gusta mucho la cocina, pero tengo miedo de que no me salgan bien los pasteles, flan, galletas etc. ¿alguna sugerencia para perder ese temor? Saludos y cuídate mucho.
Hola y mil gracias por escribirme…Mi consejo es que no le tengas temor a la cocina…recuerda que lo peor que puede pasar es que deseches lo que hiciste si no estas satisfecha y a comenzar de nuevo…La cocina es una forma de terapia si lo quieres llamar así…te aseguro que si te diviertes la vas a pasar muy bien…
Espero lo intentes…Muchos saludos de tu chef Lorena.
Ciao Lorena,mi nombre es Mario, también soy Chef! mi especialidad es la comida italiana pero le hago a mas, eres muy guapa y muy hermosa! Espero su novio o esposo no sea celoso. La felicito por el buen trabajo.
Mario.
Gracias Mario, te mando muchos saludos…a mi me encanta la comida Italiana, es una de mis favoritas… Cuídate mucho.
Hola Lorena como esta, espero que muy bien.Hace unos días que no habría mi página, y es porque estuve corriendo mucho en estos días y me mantuve muy ocupada. Me encantó tu página en Univision y creo que anteriormente te lo he dicho en mis comentarios. De todas maneras te vuelvo a felicitar.
Tu profesión es muy linda, algo conozco porque tengo una pequeña sociedad con una amiga organizando eventos. Yo me encargo puntualmente de las relaciones públicas y ella de toda la parte de la cocina y demás cosas, de esta manera hablamos con algunos chefs y verdaderamente la cocina es un arte. Si no es molestia me gustaría que compartieras una receta del plato que a ti más te guste porque te cuento que a mi marido le encanta cocinar y quiero dárselo para que lo prepare en casa. Te mando cariños y hasta siempre.
Susy.-
Hola Susy, mil gracias por tus palabras…te invito a que visites nuestra paginawww.cocinandoconnestle.com aquí podrás conseguir una variedad de recetas que espero te gusten…me encanta el tiramisu y el flan de caramelo…espero las disfrutes…
Hola Chef Lorena, qué le parece compartir una receta que pueda disfrutar mi pareja. Algo como una receta exótica y rica para seducir a la pareja. Espero su consejo.
Gracias.
Mil gracias por escribirme, lo mas importante al preparar una receta para ese ser tan especial es que la prepares con mucho amor, el cual es el ingrediente principal…puedes prepararle un plato principal y después un postrecito para el final…visita nuestra pagina web www.cocinandoconnestle.com aquí podrás conseguir una variedad de recetas que estoy segura le va a encantar a tu pareja…además podrás ver el video de cómo se prepara…El tiramisu esta muy rico y fácil de prepara…te lo recomiendo.
Chef Lorena necesito que me ayude ya que tengo una duda. He leído muchas dietas que contienen plátano y eso me tiene confundida porque para mi el plátano grande es el que se utiliza para freír o cocido para ser utilizado como bastimento y banano es el pequeño que se come como fruta. Cuando dicen plátano a ¿cuál de los dos se refieren? Espero su respuesta.
Un abrazo.
El plátano en realidad es el grande que se utiliza para comer cocido en cualquiera de sus formas…como maduros, hervido u horneado….En algunos países latinoamericanos se le dice plátano a la banana….analiza bien la receta y allí te darás cuenta a que se refiere…recuerda que el plátano hay que cocinarlo… la banana se puede comer cruda como fruta.
Me gustaría que me mandaras unas recetas para cocinarles a mis hijos que pronto estarán de vacaciones. Quisiera algo que no tenga tantas calorías porque estamos algo pasados de peso. Mil gracias.
Hola, y mil gracias por escribirme,quiero invitarte a que visites nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com , aquí podrás conseguir una variedad de recetas quete ayudaran muchísimo en tu menú diario….Recuerda que el control de porciones es muy importante al momento de eliminar esos kilitos de mas…
Hola Chef Lorena quiero darle las gracias por ser mi amiga en Mi Página. Yo también soy cocinero y me encanta la cocina, siento que yo podría ser gran chef de cocina, pero pues ni modo, no le llegan al precio mis patrones. También a usted la admiro mucho la he visto de ves en cuando y quería saludarla.Cuídese mucho, sígale echando muchas ganas y que Dios la bendiga. Ojala me pueda saludar cuando esté en Despierta América.
George,muchísimas gracias por tus palabras, me llenan de motivación y seguro que si, esta pendiente que te voy a enviar un saludito cuando este en el programa…cuidate mucho, sigue concentrado en la cocina que la experiencia y la perseverancia te llevaran muy lejos…
Hola Lorena. Te felicito por ser la Chef hispana # 1. Te diré que tuve la oportunidad de trabajar cocinando por 5 años pero ahora tengo un trabajo técnico pero me alegra mucho tenerte como amiga en mi página y leer tus blogs con tus recetas.
Muchísimas gracias, y me alegro que podamos compartir ese interés por la cocina, que nunca desaparece no importando lo que hagas…
Te invito a que visites nuestra paginawww.cocinandoconnestle.com, para que veas esas recetas ricas que preparamos en nuestra casita de Despierta América…
4 tortillas de harina tamaño fajita (6 pulgadas), cada una cortadas en 8 triángulos
1 cucharada de mantequilla
2 tazas de rodajas de manzana peladas
Dulce De Leche LA LECHERA de NÉSTLE (botella exprimible)
4 cucharadas de nuez picada, usodividido
Crema batida endulzada o helado de vainilla
COMBINA el azúcar y la canela en un tazón pequeño y reserva aparte.
CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las tortillas en partes hasta que estén doradas. Escúrrelas en toallas de papel e inmediatamente espolvorea los dos lados de las tortillas con 2 cucharadas de la mezcla preparada de azúcar y canela. Resérvalas aparte.
CALIENTA la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Fríe las manzanas junto con las 2 cucharadas restantes de la mezcla de azúcar y canela durante 5 minutos o hasta que este tierna y caramelizada. Coloca 4 triángulos de las tortillas fritas sobre 8 platos individuales y cúbrelas en partes iguales con la manzana cocida y luego rocíalas con dulce de leche y salpícalas uniformemente con 2 cucharadas de la nuez. Al final sírvelo con crema batida endulzada y más dulce de leche y las 2 cucharadas restantes de la nuez.
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