DE: mipagina.univision.com/kometa

SALUDOS LORENA NUESTRA QUERIDA CHEF:
ESTA ES LA PRIMERA VEZ QUE ME COMUNICO CONTIGO Y TE ENVÍO UN FUERTE ABRAZO Y UN SINCERO SALUDO DE UNA FAN QUE APRECIA Y VALORA TODOS LOS CONSEJOS Y RECETAS TAN SABROSOS Y SALUDABLES QUE NOS BRINDAS.

QUISIERA SABER SI ENTRE TUS RECETAS TIENES ALGUNA PARA PREPARAR UNA SABROSA CREMA O SOPA DE ESPINACAS. ESPERO QUE PUEDAS AYUDARME CON ESTO TE LO AGRADECERÍA MUCHO. MIS MEJORES DESEOS Y SUERTE EN TODO LO QUE EMPRENDAS.

TU FAN DE LA PUENTE, CA
LETTY

 

 

Letty, mil gracias por tus palabras y por conectarte conmigo…me siento muy feliz que te gusten todos nuestros consejos y recetas.

Ingredientes:

• espinacas, 500 gramos

• margarina baja en calorías, 50 gramos

• harina, 1 cucharada

• leche desnatada, 1/2 taza

• Caldo de pollo granulado Maggi, 3 cdas disueltas en 3 tazas de agua caliente

• sal, al gusto

• pimienta molida, al gusto

 

Elaboración

Cocer las espinacas en una holla con agua hirviendo con sal, durante 10 minutos; extraer, escurrir y picar. Poner al fuego la mitad de la margarina y añadir la harina, dorar y agregar la leche hirviendo, removiendo continuamente con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Pasados 5 minutos incorporar las espinacas picadas, salpimentar, y después de otros 5 minutos, agregar el resto de la margarina y retirar del fuego.

Mezclar bien con el caldo caliente y servir acompañada con dados de pan tostado

Espero disfrutes de esta receta y espero estemos en contacto si tienes alguna pregunta.

Mis mas saludos cordiales, y un fuerte abrazo. Recuerda que puedes visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com para que veas y disfrutes de todas nuestras recetas y consejos en la cocina.

Chef Lorena

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DE: mipagina.univision.com/jbisner

Hay Lorena tu tienes la receta del postre 3 leches? es que la he buscado por todo lados y nadie me da razón... Si la tienes me la enviarías o lo pones en tu pagina para yo tratar de hacer esa delicia de postre... si? ... please... Porfa.
JBisner

 

 

Hola como estas? Mil gracias por escribirme y si aquí te envio la recetas del tres leches que al igual que tu me encanta. Recuerda que puedes visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com para que veas y disfrutes de todas nuestras recetas y consejos en la cocina.

PASTEL

6 claras de huevo tamaño grande

1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido

6 yemas de huevo tamaño grande

1 taza de harina para todo uso, cernida

CREMA

1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ

1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ

2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk

1/4 taza de brandy

1 cucharadita de extracto de vainilla

PARA LA CUBIERTA (BAÑO)

1 taza de crema espesa para batir

2 cucharadas de azúcar granulada

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

 

PARA EL PASTEL:

PRECALIENTA el horno a 375° F. Engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas.

BATE, en un tazón grande, las claras y 1/4 taza de azúcar a punto de nieve. Combina las yemas y el azúcar restante en un tazón pequeño; bate hasta obtener un color amarillo claro. Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina envolviéndolas alternadamente. Vierte en el molde preparado.

HORNEA de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y colócalo sobre una rejilla.

 

PARA LA CREMA:

COMBINA la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, el brandy y el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezcla bien. Con un palillo perfora por completo la superficie del pastel. Cúbrelo con 2 tazas de esta crema. Con una cuchara cubre la superficie del pastel con la crema que sobra por los lados del molde. Deja reposar durante 30 minutos o hasta que el pastel absorba toda la crema. Quita el aro.

 

PARA LA CUBIERTA (BAÑO):

BATE, en un tazón pequeño, la crema, el azúcar y el extracto de vainilla a punto de nieve. Cubre la superficie y los lados del pastel. Sirve de inmediato con la crema restante.

Te mando un fuerte abrazo y suerte con el tres leches.

Saludos

Chef Lorena

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DE: mipagina.univision.com/malpica123

Mi estimada chef: Hace tiempo que no la molesto con una de mis preguntas. Hoy quiero pedirle la receta para hacer flan de huevo o tocinillo del cielo, que creo más complicado. Lo que esté a tu alcance, siempre se lo agradeceré. Los panes cubanos y las pizzas me han quedado muy buenas. Gracias a sus recetas y Gracias anticipadas. Saludos para usted y los suyos.

Róger Ferrer

 

 

Hola Roger, para mi es un placer siempre poder ayudarte en la realización de tus recetas. Recuerda que puedes visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com para que veas y disfrutes de todas nuestras recetas y consejos en la cocina.

Aquí te envío la receta de el flan, espero que la disfrutes tanto como yo, recuerda que en nuestra pagina también ofrecemos variaciones de el flan que espero puedas probarlas también.

Flan Delicioso y light

Ingredientes

3/4 taza de azúcar granulado

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk

1 lata (14 onzas) de Alimento Lácteo Condensado Azucarado LA LECHERA de NESTLÉ 50% Menos Azúcar

6 huevos grandes

1 cucharada de extracto de vainilla

PRECALIENTA el horno a 350° F.

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera el color de cajeta. Vierte el azúcar en el fondo de una flanera profunda de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para recubrirlos.

PON la leche evaporada, La Lechera, los huevos y el extracto de vainilla en una licuadora. Licua los ingredientes durante 5 segundos. Viértela en la flanera preparada; cúbrela ligeramente con papel de aluminio. Coloca la flanera en una bandeja a Baño María con agua caliente a una pulgada de profundidad.

HORNEA durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rajilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde de la flanera. Inviértela sobre un platón. Voltéala; sacúdela un poco para que se suelte.

Te mando un fuerte abrazo y seguimos en contacto.

Chef Lorena