DE:  mipagina.univision.com/lababydoll01

 Me puedes mandar la receta del postre de camote con nuez. Mi mama quiere que se lo haga. Gracias

CHEF LORENA: Hola y muchisimas gracias por escribirme, si  deseas ver el  video de cómo preparar esta receta, recuerda visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com

Aquí te va la receta y espero la disfrutes tanto como yo...

Muchos saludos,

Chef Lorena

 

5 tazas	de camote cocido y hecho puré (aprox. 3 libras de camote crudo)
1 lata (14 onzas)	de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
3	huevos grandes, batidos ligeramente
1/2 cucharadita	de canela molida
1/2 taza	de nuez (pecanas) picada
2 cucharadas	de mantequilla derretida (opcional)
2 cucharadas	de azúcar moreno

 

PRECALIENTA el horno a 375° F. Engrasa diez moldes o flaneras de 4-onzas de capacidad cada uno.

COMBINA el camote, la leche condensada azucarada, los huevos y la canela en un tazón mediano y mezcla bien. Vierte la mezcla en los moldes engrasados y salpícalos con la nuez. Rocía con la mantequilla derretida y salpica con el azúcar moreno.

 

HORNEALOS durante 20 minutos o hasta que estén hirviendo y estén caliente. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente.

 

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DE:  mipagina.univision.com/comando701

 

Saludos especiales de mi parte chef, sabe yo trabajo en restaurante de comida judía,  quisiera saber si tiene algunas recetas de esa comida que  pudiera compartir

 

Esa comida es rica  y muy especial, y quisiera  saber mas de ella y de usted también si es casada  o soltera,  bueno era solo una broma. Felicidades por su programa. Atte. su nuevo admirador

 

CHEF LORENA: Mil gracias por escribirme, te digo que este tipo de cocina no es mi especialidad, creo que un chef que practique dicha religión podra ser mas de tu ayuda...

Muchisimos saludos y espero sigas viendo nuestro programa, recuerda que puedes visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com para mas información sobre nuestras recetas...

Un saludo cordial

Chef Lorena

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DE: mipagina.univision.com/ojodeaguila

 

Hola  chef me llamo francisco  y le escribo desde san francisco California, yo trabajo en un restaurante americano y me gusta la repostería. Mi inquietud es hacer el pan fresco, podría compartir conmigo algunos consejos o tips para que me salga bien? Gracias.

 

CHEF LORENA: Hola Francisco, gracias por escribirme.

Algunos consejos importantes que tienes que mantener presente al momento de hacer pan fresco es el nivel de humedad y temperatura en tu cocina, de eso dependera mucho la consistencia de la masa y la accion de la levadura en la misma.

Recuerda que todos los hornos son diferentes, procura tener tu horno equilibrado...

Tambien recuerda que el horden de los ingredientes al momento de mezclarlos es muy importante, ya que en su mayoria utilizaras levadura viva la cual es un poco delicada al momento de su uso...

Recuerda de visitar nuestra pagina www.cocinandoconnestle.com para mas información sobre nuestras recetas...

Te deseo mucho éxito.

Saludos

Chef Lorena