Idiomas: Inglés, Portugués

Altura: Pequeño

Orientacion Sexual: Heterosexual

Estilo de Vida: Adicto al trabajo

Sobre mi:
A los 22 años, Lala estaba al borde del estrellato. Como integrante de Pares y Nones, una agrupación de cinco muchachas que actuaban como preámbulo en el espectáculo del fenómeno musical del momento, Menudo, Lala se sentía lo suficientemente fuerte para brillar por luz propia y cumplir su meta de grabar un disco.
“Me estaba yendo muy bien”, recuerda la joven nativa de Los Ángeles. “Yo cante como solista ante más de 75,000 personas en un festival de música en el Houston Astrodome. Estábamos eligiendo un sello musical. Mental y físicamente, estaba en un gran lugar”.

En ese entonces, Lala estaba lista para dar el gran salto en su carrera musical y realizar uno de sus más anhelados sueños. Pero el destino tenía otros planes y un fatídico accidente cambio el rumbo de su carrera y, su vida. Lala era pasajero en un automóvil que fue envestido por otro vehículo y las heridas que sufrió fueron devastadoras. Por muchos meses perdió el movimiento en su pierna izquierda, y hasta la fecha, ocasionalmente recibe terapia.

Sin poder seguir con un régimen estricto en el gimnasio, su esbelta figura rápidamente se convirtió en una silueta redondita, haciéndola sentirse deprimida y completamente desmotivada. Lo peor de todo, era que estaba físicamente incapacitada para presentarse en un escenario y tuvo que abandonar su prometedora carrera musical.

“Con el accidente me di cuenta que una sólo puede llegar hasta donde la salud lo permite”, dice Lala. “Cuando el cuerpo te dice que no puedes hacer ciertas cosas que hacías hace tan solo una semana, tu ego o yo interior se viene abajo”.

Un trauma de tal magnitud puede quebrantar a cualquier espíritu. Y Lala verdaderamente lucho con sus emociones y la realidad de que su vida tenía que tomar otro curso. Pero la muchacha polvorín y enérgica de la casa nunca había podido aceptar un “no”, “nunca” o “no puedo”. Cuando la puerta de su carrera artística se cerró de golpe, ella corrió a la ventana que se le abrió y se aferró a otra de sus pasiones: La comida.

Hoy día la chef Lala, como se conoce en el medio, es famosa y sabe que estaba destinada para hacerlo, pero de una manera más rica y significativa y completa, como ella jamás lo imaginó.
Como tercera generación de una familia dedicada a la industria de restaurantes e hija de emigrantes mexicanos, Lala creció en la cocina del negocio familiar en California, donde heredó el talento de su padre para la buena sazón. Pero antes de seguir los pasos de su progenitor, brevemente comenzó una carrera como terapista cardiopulmonar, que al poco tiempo dejo porque se dio cuenta que no era su profesión.
No obstante, para Lala el tema de la salud siempre ha estado en su mente, incluso cuando se inscribió en la talentosa escuela de cocina “Le Cordon Bleu” e inauguró su propia compañía de banquetes Savor!, con la que ha servido a una amplia lista de celebridades, personalidades del espectáculo y políticos, incluyendo dos ex presidentes de Estados Unidos y al ex presidente de México, Vicente Fox.

Sin embargo, dos fuerzas han influido profundamente en la carrera de esta chef. Una es su constante batalla por controlar su peso y la otra, la historia familiar de diabetes en su familia; así como las complicaciones médicas que perturbaron la vida de ambas abuelas y la de uno de sus abuelitos.

Buscando la manera de hacer la comida más saludable, Lala ha estado constantemente tomando cursos para mejorar sus conocimientos en nutrición. También, es especialista certificada en nutrición y mantenimiento, nutrición en niños y control de peso y, estilo de vida.
La idea de que la cocina étnica, o cualquier otra cocina, puede ser saludable y sabrosa a la vez, se ha convertido en su “Mantra” y su práctica como Celebrety Chef y escritora, además de vocera para varias organizaciones, incluyendo la Asociación Americana para la Diabetes.

“La gente está más atenta a la gasolina que pone en sus automóviles que en la comida que consumen sus cuerpos”, dice. “Y al cabo de un tiempo, problemas en el corazón que se pudieron prevenir continúan siendo la causa de muerte número uno en Estados Unidos. Si esto no es suficiente para que las personas se asusten, no sé qué más puede hacerlo”.

Como un mecánico experto o pulidor de autos, Lala frecuentemente utiliza a los automóviles como una analogía del cuerpo humano. Se considera a sí misma como un “tomboy”, con los labios pintados, que maneja una llave de mecánico con la misma facilidad que un cuchillo para picar finamente. Fue su femineidad natural, combinada con su manera de ser exigente, sin mencionar sus embrujadores ojos de color avellana lo que cautivó la atención de su esposo de cuatro años, Jeremy Brown. La pareja actualmente reside en las afueras de Los Ángeles con su hijo Maddox de 2 años.

Siendo una madre que trabaja, Lala ha encontrado una nueva lista de metas y prioridades en su vida. Como muchas nuevas mamás, se preocupa por eliminar el sobrepeso de su bebé y se ha dado cuenta de la importancia de disminuir la velocidad en el ritmo de su vida. Y como ella misma dice, ahora disfruta de “el olor de las rosas, de un buen filete o el olor de la parte superior de la cabecita de su hijo”.

Lala continúa la misión incansable de promover públicamente alimentos saludables que no sean insípidos. Sabe que la mujer enfrenta desafíos y está dispuesta a motivar e inspirar a su audiencia a aceptar sus cuerpos y tratar cada día de vivir una vida más saludable.
Lala recientemente recibió el premio Estrella Comunitaria de la compañía Macy’s; así como el reconocimiento Corazón Comunitario de General Mills. Además, la primera dama del estado de California, María Shriver, presentó a Lala en el Museo de Historia, Mujer y Arte.

Para Lala el motor de todo este trabajo ha sido su familia. Sus dos hermanas, Myrna y Verónica; su hermano, Danny, y sus padres, Luis y Raquel, que mantienen un matrimonio de más de 40 años.
“Ellos siempre me han apoyado, sin importar lo que sea. Deseo algún día llegar a ser por lo menos la mitad de chef de lo que es mi padre”.
Cuando se le pregunta qué es lo que considera no ha podido hacer mejor que su padre. Lala arquea sus cejas, cierra un ojo y dice: “Es obvio que no has probado sus carnitas”.

Sin importar dónde esté enseñando a cocinar, si en un mercado al aire libre o en un programa de televisión, Lala está decidida en mostrar todo lo aprendido y contribuir a que más personas vivan saludablemente y disfruten del momento que comparten en la mesa rica comida.